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财神网站黄太吉、真功夫都败了:为什么中式快餐就打不过肯德基和
发布日期:2019-11-17 19:58   来源:未知   阅读:

  手工玫瑰花的原理香港新铁算盘码277288.com绿瘦小知识:吃素减肥真的好吗?这真的不是,可是,当我们说起全世界最知名的品牌时,却是麦当劳、肯德基,财神网站为什么中国就没有做出国际化的快餐连锁品牌呢?

  中国烹饪协会出过一份2018年中国快餐企业70强,肯德基、麦当劳、汉堡王排前三,都是美国的品牌,排在他们后面的是老乡鸡、德克士、线家购物中心、今年计划开60家)、乡村基

  原因很简单,中国各地的饮食文化差异太大了,四川人吃辣、广东人喝汤、江苏人吃甜。假如一家主打辣味的四川餐馆要开到广东去,还是大规模开店,不仅要考虑广东人的饮食习惯,还要应对当地餐饮品牌的竞争以及供应链覆盖程度。原先用的原料都是在四川采购,现在要弄到广东去,怎么解决物流问题等等,开店的难度不亚于出国。

  当时肯德基在全世界各地开分公司都用的是美国的管理团队,而到了中国,就从新加坡等地区调来华人管理层。2008年,肯德基推出了大家熟悉的油条、豆浆、老北京鸡肉卷、蔬菜汤、饭类产品,这些都是为迎合中国人的胃而打造。还有嫩牛五方,用韧脆的小麦饼皮包裹着川辣风味的牛肉,笼络了大批粉丝。时不时的,肯德基还会推出薏仁马蹄饮、凉茶、鸡肉月饼等。

  (需求面积:50-150平方米、已进驻4家购物中心、今年计划开10家),想靠煎饼成为中国版麦当劳。一套煎饼卖20多块,想占据消费升级下新中产的心智,但路边摊才七八块钱一个。结果被无情打脸,消费者不断吐槽,卖得贵,还不好吃。这背后也是标准化带来的问题,口味不如夫妻店。后来,黄太吉也就凉凉了。

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